Charlotte aux fruits rouges

Pour la fête des mères j'ai tenté de faire une charlotte aux fruits rouges... je n'en avais jamais fait avant ! c'était donc périlleux pour l'occasion !!

Des boudoirs (ou biscuits à la cuiller),
environ 500 gr de fromage blanc,
3 blancs d'oeufs,
des fruits rouges (sous la forme que vous voulez : surgelés, frais...), environ 300 gr (plus ou moins selon les goûts),
2 feuilles de gélatines,
4 cuillères à soupe de sucre,
1 banane.

La préparation :
Battre les blancs en neige et mélanger avec le fromage blanc auparavant sucré.

Mixer les fruits rouges.

Préparer la gélatine : tremper 5 minutes dans l'eau froide puis il faut faire légèrement chauffer dans un peu de fruits rouge (juste tiède ça suffit) pour faire fondre. Mélanger ceci à la préparation fromage blanc / sucre.

Enfin préparer la charlotte : disposer les biscuits autour et au fond du moule, puis couper la banane en rondelles pour tapisser le fond.

Verser une moitié du fromage blanc, puis le coulis de fruits rouge, puis le reste de fromage. Terminer par des biscuits.

Laisser au frigo au moins une nuit.